Алпер Челик родился 26 02 1975 года в Аксарай. Начальную школу окончил в Начальной школе им.Намык Кемал г.Искендерун, лицей – в Анатолийском Лицее им. Истиклал Макзуме г.Искендерун. С 1993 года начал получать медицинское образование на Медицинском факультете Анкарского Университета. В 2000 году продолжил свое образование по специальности Общая Хирургия в Анкарской Онкологической Образовательно-исследовательской Больнице и в 2004 году завершил его. В 2005 году начал работу в Университете Газиосманпаша г.Токат, вначале в качестве преподавателя, затем, став Зам.Доц.д-ром, как старший преподаватель.

В 2007 году, получил приглашение от Проф.д-ра Фумио Кониши, стал работать в Медицинском Центре Медицинского Университета Суитама в Японии в качестве Члена Научного Общества Клинических Исследований. В этот период он завершил два исследовательских проекта и тогда же получил возможность работать и заниматься исследовательскими изысканиями вместе с доктором Казунори Касама. В 2008 году стал работать вначале в Госпитале им.Сао Камилио в Сан Паоло (Бразилия) вместе с доктором Рикардо Кохен и доктором Льюис Берти. Затем он работал совместно с доктором Муффазал Лакдавала и доктором Сурен Угале в Индии. В этот же период он участвовал в работе форума ACMOMS (1st Asian Consensus Meeting on Metabolic Surgery) в качестве члена группы, ответственной за проведение голосования.

В 2009 году Алпер Челик прошел и завершил свою воинскую службу в армии в Военной Медицинской Академии Гюльхане в г.Анкаре. В этот период он был назначен в качестве докладчика на Симпозиуме, посвященном вопросам метаболического синдрома, который был организован со стороны Военного Госпиталя в Етимесгут. В 2010 году имел возмоность совершенствовать свое практическое обучение в области BPD (Biliopankreatik Diversiyon), работая вначале вместе с Председателем того периода IFSO в Женеве (Италия) и Главным Редактором Журнала «Obesity Surgery» проф. Доктором Никола Скорпинаро. В том же году он оставил свою должность в Университете Газиосманпаша и начал работу в Университете «Yeni Yüzyıl Üniversitesi» (Новое столетие) в качестве Заместителя Доцента и доктора.

В 2010 году Алпер Челик принял участие вначале в практической работе Первого Мирового Рабочего Семинара (Workshop), связанном с операцией по Интерпозиции позвздошной кишки в городе Хайдерабад (Индия) и в русле этой операции имел возможность совместно работать с доктором Сурендра Угале и доктором Ауреа ДеПаула. В 2011 году участвовал в работе проводимого в Японии форума IFSO-APC (International Federation For Surgical Treatment of Obesity and Related Disorders-Asia Pacific Chapter) в качестве члена Президиума, а также члена группы, ответственной за голосование на конференции по согласованию взглядов. С 31 Августа и до 3 Сентября 2011 года принял участие в работе 16-го Мирового Конгресса, проводимого в Городе Гамбурге (Германия).

Став доцентом в июне 2011 года, Алпер Челик в сентябре 2011 года создал Отделение Метаболической Хирургии при Универсальной Немецкой Больнице в районе Таксим города Стамбула. В феврале 2012 года Алпер Челик принял участие в работе вначале на проводимом в Сингапуре форуме Метаболической хирургии (The Asia-Pacific Workshop on Metabolic Surgery for Type 2 Diabetes), затем в практической работе Второго Рабочего Семинара (Workshop), связанном с операцией по Интерпозиции позвздошной кишки в городе Хайдерабад (Индия) и, наконец, был назначен в качестве члена Президиума по Согласованию взглядов на Согласительной Конференции по Метаболической хирургии, проводимом в г.Бангалоре (Индия).

16-18 февраля 2012 года принял участие в работе форума, проводимом в г.Малага (Испания) под названием “Diabetes Surgery BMI 24-34. How and Why”. 26-28 апреля 2012 года был назначен в качестве докладчика назаседании по Метаболической хирургии на форуме IFSO-EC (International Federation For Surgical Treatment of Obesity and Related Disorders-European Chapter), проводимом в г.Барселона (Испания). Затем 23-27 мая 2012 года выступал в качестве докладчика на заседании под названием «Метаболический синдром и хирургическое лечение» на 18-ом Национальном Хирургическом Конгрессе, Проводимом в г.Измир.

В 2012-м году он создал Академию Метаболической Хирургии, в 2013-м году Ассоциацию Метаболической Хирургии, в 2014-м году Клинику Метаболической Хирургии и Турецкий Фонд Метаболической Хирургии.

В 2015 году он создал национальную базу данных об ожирении.

В 2016 году он был удостоен звания профессора доктора.

Проф. Д-р Алпер Челик владеет английским языком, на среднем уровне знает немецкий и японский языки. Женат, имеет одного ребёнка.